На днях готовили солянку. Вернее, не солянку, а тушили капусту с мясом. Еще точнее,  тушенное мясо с капустой.

Мяса взяли много. В этот раз была свинная шейка. Нарезали кубиками средней величины и положили на разогретую сковороду. Пока оно зажаривалось, нашинковавыем капусту, не мелко и не крупно - тоже средне. Режем небольшими кубиками сладкий красный перец. Обязательно красный! Кубиками же репчатый лук. Все добавляем к обжаренному уже мясу. Чтобы капуста тушилась, а не жарилась, сразу солим и перчим. Тогда капуста выделяет сок. Накрываем крышкой. Мяско тушится в капусте в капустном же соке. Минут через 15 добавляем нарезанные помидоры. Кубиками! Кто-то снимает шкурку, мы - нет. За пять минут до готовности (а готовность легко определить по запаху) добавляем лавровый лист и петрушку с укропчиком.
Все, готово. Накрываем на стол. Солянку раскладываем по тарелочкам, сверху присыпаем нарезанным зеленым лучком.

Вот, вкусно!

Объелась дыни и арбуза... уффффф! )

Дойти-то дошла и качаюсь в кресле теперь... и работать совсем не охота!
Еще мяса хочу или грбочков...

Я люблю ГрИбочки, а про много я ничегоне говорила! )

ЫЫЫ! Объелась суши... Вот ведь подсела, хуже семАчек!

Кстати, у нас есть ролл Инари Ударение на "а"

Смахиват на рецепт шарлотки) я туда все что угодно кладу (вместо яблок), когда что есть... )

Меня тут два дня назад пирогами с яблоками истязали... Я пришла с работы , а мне сказали: "пеки!" Если бы отказалась, пришлось бы потом всю кухню отмывать от теста... Что самое смешное, даже и не пробовала, что там получилось... Все смели к утру уже...

Отредактировано Феличита (2009-10-30 11:26:11)

ой, а я такое кюкю кажется ела )) у нас есть ресторанчик азербайджанской кухни и там подобное подают )) вкусно
Спасибо за рецепт!

А кто-нибудь любит запекану творожную? у меня есть рецептик оболденной нежной запеканочки)

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА 

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:[list][li]250г. творога[/li][li]1 ст. ложка сахара[/li][li]0.5 чайной ложки соли[/li][li]2 яйца [/li][li]2 ст. ложки манной крупы[/li][li]0.5 стакана молока[/li][/list]
Инструкции:

1. Манку с молоком(сметаной) смешать и дать постоять минут 10, чтобы крупа набухла.
2. Взбить желтки яйца с сахаром, добавить творог (лучше протиреть через сито), соль и набухшую манку.
3. Отдельно взбить белки и добавить в массу.
4. Всё перемешать и вылить в форму, смазанную маслом.
5. Запекать в разогретой духовке при мощности 200 градусов минут 30.

Хитрости: 1. Чтобы запеканка не опустилась, оставьте ее после выпечки в духовке на полчаса остыть, дверцу не открывать, она слегка уплотнится и останется пышной. Кстати, так нужно поступать всегда при приготовлении воздушной выпечки, которая опадает от резкого перепада температур горячей духовки и холодной кухни.

2. Я объем молока заменила наполовину сметаной  (т.е. от требуемого 1/2 молока и 1/2 сметаны)

3. Творог должен быть свежим (я брала 9% жирности в пачках)

УХты, как красиво! Слушай, а этот неоновый просвет между формой и поверхностью- это края формы или сам корж?! Круто так смотрится!  И аппетитно! Обязательно попробую!