А мы вот на ужин пельмени сделали. В такую жару меня припахали тесто катать :17:  Вот прилегла пробежаться по форуму.

А кто умеет готовить сосиски в тесте? Расскажите, а, как их засунуть в трубочку?

такое как-то неловко есть Они такие напугааные ...эти сосиски в кричащем тесте с вытянутыми руками и взывающем взоре)

Как-то так, наверно. Сама не пробовала)
http://www.povarenok.ru/recipes/show/6891/

Ингредиенты для "Сосиски в тесте"

    Мука пшеничная — 450 мл
    Молоко — 150 мл
    Масло растительное — 1 ст. л.
    Дрожжи сухие (Саф-Момент) — 5 г
    Яйцо куриное — 1 шт
    Сахар-песок — 1 ч. л.
    Соль — 1/2 ч. л.
    Сосиски (ваши любимые) — 12 шт

Рецепт "Сосиски в тесте"
Приготовить тесто опарным способом:  дрожжи развести в теплом молоке (2ст.л.), добавить  сахар, 1ст.л. муки, тщательно перемешать, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте до образования пенной шапки (на 20-30минут).
Замешиваем тесто: в просеянную муку, перемешанную с солью, вливаем опару, теплое молоко, растительное масло.. вбиваем яйцо.Вымешиваем тесто (10-15минут). Тесто должно быть эластичным и легко отлипать от рук. Замешанное тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 2-2,5 часа,до увеличения теста в объеме в 1,5-2 раза, каждый час обминая его.
Раскатываем тесто до толщины 0,5 см, нарезаем на длинные полоски.
Отвариваем сосиски до полуготовности.

Сосиску кладем на полоску теста и по спирали оборачиваем.

Сосиски в тесте На противень, выстланный бумагой для выпечки или смазанный растительным маслом, выкладываем наши заготовки, оставляем в теплом месте для расстойки на 20-30 минут.

Выпекаем при температуре 200-220гр - 20-25 минут. После выпечки смазать поверхность растопленным сливочным маслом или молоком (для глянца и нежности). Накрыть полотенцем и дать отдохнуть минут 10.

Приятного аппетита!

Отредактировано Мышьбелая (2011-08-22 16:18:31)

Понятно, рецепт выходного дня... попробуем:)

ДоедИм или доедЕм? Это важно! (с)

А нечего на меня пласт слоеного теста примерять - таких листов слоеного теста еще не делают

Как вкусно... Я бы налетела... Ты там смотри, не налетай!

А я пообедала и мне ничего уже не нужно

Как думаете, если я брокколи залью яйцами, ничего страшного не случится?
Обычно я их с овощами тушу на оливковом масле. А сейчас ничего путного под рукой нет. Может просто омлетик?

Ой, а их так вкусно, если лучок слегка поджарить, закинуть  натертую морковку, перчик, брокколи, слегка потушить, потом с диким(или красным) рисом в пароварке и потом с соевым соусом... ммм... обожаю!
Только придется с яйцами... не знаю даже..

Надо было в сырники его (творог в смысле) !!! Эх!

Отредактировано Феличита (2011-09-13 14:53:10)

В этой теме?

Мышь, я в нее верю, с таким антуражем и с пластилиновой сабелькой она всех пум перекосит, а пирата убьет наповал харизмой)))