Девочки, признавайтесь на каких сайтах рецепты берете в основном? Или по поиску, а там что выдаст?

Я поиском ищу рецепты с фото:)

Надо будет поизучать
Спасибки

О, как много Здорово
спасибо

Всем пасиб  :drinks:
Я  тоже на готовим дома часто висну, а за рубленные куриные котлетки с этого сайта вообще готова расцеловать авторов.
Эт я начала делать себе книгу рецептов, а то память чет совсем девичья стала, вот и смотрю, где еще носом порыться можно

Приготовь в выходные:)) я на него сама долго облизывалась - че-то все недосуг было:) Но результат оправдал все ожидания Я его включила в состав периодических блюд

На готовим-дома мне больше всех запомнился вот этот рецепт:
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=948-rece...uf-bourguignon/

(я его раза три готовила уже - правда за несколько лет, только без лука).
Во-первых, вкусно очень:) (ну только вдвоем с мужем, конечно, едим)
Во-вторых, я посмотрела из-за этого рецепта очаровательный фильм, из которого он взят
В-третьих, я до этого уже несколько лет не особо любила пить вино, хотя предпочитаю красное сухое (другое вообще не пью из вин), в основном глинтвейны готовила, само вино че-то не шло, но к этому рецепту купила бутылку бургундского и просто выпила бокал - теперь это мое любимое вино. В тот раз я следом купила вторую бутылку и выпила ее потихоньку за майские праздники просто так в одиночку вечерами ) Теперь я себе только бургундское покупаю, не часто правда, а то б разорилась на нем, не слишком дешевое все ж, но оно того стоит. После него покупала всякие бордо и пр. подешевле - небо и земля

Мне говядина не подойдет. Муж категорически не любит
Но по мере прочтения рецепта возник вопрос  - где берешь копченый бекон?  Я периодически встречаю в рецептах, но в голову приходит только прикопченная грудинка в вакууме, но это ж не оно?

У нас раньше в магазинчике (три прилавка, магазинчик по дороге к дому от остановки) вот типа такого продавали:

Очень вкусный - я с ним и блюда готовила разные и просто на бутерброды отлично тоже, но в прошлом году он пропал (еще до санкций), и я не могла нигде подобный найти - где-то попадался бекон, тоже в нарезке, но просто копченый, а не сырокопченый, не то все по вкусу (ну по моему вкусу ).

Еще продается кусками (не в нарезке, просто копченый) в мясных отделах больших магазинов - но я не покупала, просто название видела.

А так вот я не очень давно была в Ашане - там лежит этот сырокопченый бекон преспокойно, жаль, я всего две упаковки взяла - редко в Ашане бываю Уже слопали, конечно.

Но, имхо, грудинка тоже вполне пойдет, которая с прослойками жира

Отредактировано Doug (2015-03-06 00:10:35)

Ну в нарезке повкусней, за счет сырокопчености, я  вот вообще люблю сырокопченое мясо (а колбасу, наоборот, не очень сырокопченую люблю).

Но вообще бекон и грудинка отличаются тем, что из разных кусков туши мясной берутся, и грудинка - не только свиная может быть, хотя обычно такая

Но если его обжаривать и тушить потом - я думаю не сильно от грудинки отличаться будет, просто придаст пикантный вкус копчености:)

Еще блюда с беконом:
1) сосиски обернуть и запечь - вкусно
2) обалденная закуска, можно к пиву, можно просто так есть:
чернослив без косточек замочить до мягкости.
В каждую черносливину положить кубик сыра, и чернослив обернуть беконом - зависит от размера, если ровные куски, то я тоненький ломтик режу на 4 части (вдоль+поперек), но они не всегда ровные и когда 3 получается, когда 2, от ломтиков зависит. В общем, чтобы оборачивался чернослив.
Запечь в духовке несильно, чтобы бекон слегка "потек" и сыр расплавился.
И на кусочек ржаного хлеба положить.
Прям безумно вкусно, особенно пока теплые еще:)

Отредактировано Doug (2015-03-06 10:09:36)

Я его сейчас сделаю

Зашла вчера в Ашан - была рядом (хотя от меня они все далеко, у нас три штуки), купила бекон этот венгерский

Читаю состав: свиная грудинка... )

Ура, понравилось

:drinks:

От мягкости чернослива многое зависит, да
Я обычно сыр режу кубиками
Тоже обычно по 8 штук делаю - два куска хлеба
А жарю (запекаю) без масла, с бекона сало выделяется

Фаршированные яйца обычно делаю на Новый год, но сегодня также сделала, было несколько битых яиц после варки (с кожухой лука и куркумой отдельно - получаются желтенькие яйца).
Вареные яйца остудить, почистить от скорлупы, разрезать пополам, вынуть желтки. Орехи (любые и в любом количестве - обычно грецкие, а на этот раз миндаль) истолочь в порошок и растереть с желтками, полить любимым майонезом, смешать в крем. Разложить крем по яйцам, положить сверху петрушку или укропчик.

Орехи я истолокла с помощью скалки, недавно узнала про этот способ. До этого я измельчала в кофемолке, но результат не очень - кремоподобная масса. А с помощью скалки получается дивная рассыпчатая масса - порошок. Давила скалкой миндаль поодиночке, потом раскатывала тоже скалкой все это по доске.

Миндаль - то, что осталось для творожной пасхи

Отредактировано Karmilla (2015-04-11 12:25:29)

А у меня в этом году это все вот так выглядит:)

Отредактировано Rose1 (2015-04-11 18:48:48)